食物(wù)安全中心（中心）對本地餐飲場所使用的仿瓷餐具的安全進行研究，結果顯示所有樣本在正常情況下(xià)使用均爲安全。

      中心發言人今日（十一(yī)月(yuè)二十六日）指出以三聚氰胺-甲醛樹脂制成的餐具，一(yī)般稱爲仿瓷餐具（又(yòu)叫美耐皿、密胺或科學瓷餐具），這些餐具經久耐用，化學穩定性和耐熱性俱佳，而且價格廉宜，因此在世界各地廣爲使用。爲回應公衆對該等餐具安全的關注，中心最近進行研究，以測定本地食肆使用的仿瓷餐具的三聚氰胺和甲醛可能(néng)遷移到(dào)食物(wù)的分量，以及評估該等餐具是否安全。
       發言人說：「三聚氰胺屬低(dī)毒性；而甲醛自(zì)然存在于環境中，許多(duō)未經煮熟的食物(wù)，例如蔬菜、水(shuǐ)果、魚和肉中都有小(xiǎo)量甲醛。市(shì)民(mín)最關注的，是仿瓷餐具所含的三聚氰胺和甲醛可能(néng)過量遷移到(dào)食物(wù)而引起的食物(wù)安全問題。」
      中心在去年(nián)五月(yuè)至今年(nián)二月(yuè)間，向本地食肆或據知供應仿瓷餐具予本地食肆的制造商和供應商收集并檢測共六十一(yī)個仿瓷餐具樣本。
     檢測結果顯示樣本的三聚氰胺和甲醛遷移量均低(dī)于國家标準和歐盟訂定的限量。而不同種類、牌子或來源的仿瓷餐具樣本檢出的三聚氰胺和甲醛遷移量範圍并無明顯差别。